Canela en polvo
4 cucharadas de arroz
La piel de un limón
Edulcorante líquido
½ litro de leche

En primer lugar, se pone a cocer el arroz en una olla con agua y sal. Mientras, se coloca la leche y la piel de limón en una cazuela. Terminada la cocción del arroz, se escurre y se incorpora a la cazuela de la leche. Se añade el edulcorante, y se remueve con delicadeza. Se dispone en fuentes individuales, se espolvorea con canela en polvo y se sirve cuando este frío.

40 minutos
Económico
120 calorías
Muy recomendable
Fácil
4 personas

Las siguientes recetas se proporcionan como una guía y como muestra de que la alimentación puede y debe comprender prácticamente todos los tipos de alimentos y el diabético no es una excepción a esta norma universal.
El concepto fundamental que debe ser inherente en el cuidado de la dieta diabética es el de administración de los alimentos y no la exclusión de ellos. Cada paciente debe consultar a su médico o nutricionista acerca de las cantidades y combinaciones que puede consumir de los alimentos para mantener niveles correctos del azúcar en la sangre.
Agradecemos a los lectores que amablemente nos hicieron llegar estas recetas para beneficio de todos y los alentamos a que nos envíen otras a nuestra página web.