2 manzanas ácidas
1 dl de aceite de oliva
2 naranjas enteras
Sal y pimienta
1 cucharada de edulcorante
1 cucharada de vinagre

En primer lugar, se pelan y se trocean las frutas (las naranjas se cortan sobre un plato para no perder el jugo).
A continuación, se pasan todos los ingredientes por la batidora hasta conseguir una salsa homogénea. Finalmente se pasa por el pasapurés para eliminar las fibras.

15 minutos
170 calorías
Recomendable
Muy fácil
4 personas

Las siguientes recetas se proporcionan como una guía y como muestra de que la alimentación puede y debe comprender prácticamente todos los tipos de alimentos y el diabético no es una excepción a esta norma universal.
El concepto fundamental que debe ser inherente en el cuidado de la dieta diabética es el de administración de los alimentos y no la exclusión de ellos. Cada paciente debe consultar a su médico o nutricionista acerca de las cantidades y combinaciones que puede consumir de los alimentos para mantener niveles correctos del azúcar en la sangre.
Agradecemos a los lectores que amablemente nos hicieron llegar estas recetas para beneficio de todos y los alentamos a que nos envíen otras a nuestra página web.